En los primeros días de marzo, tuvo lugar una de las exposiciones agropecuarias más importantes de México, la Agrobaja 2023, una plataforma de agronegocios de carácter nacional e internacional que se celebra cada año en la ciudad de Mexicali (México).

No fue hasta el año 2000 cuando se creó el Patronato de Agrobaja, una asociación civil formada por empresarios locales interesados en el desarrollo agrocultural de su región.

La gobernadora, Marina del Pilar Ávila Olmeda, encabezó el corte del listón de la edición 22 de Agrobaja.
En la inauguración, la mandataria estuvo acompañada del Secretario del Campo y Seguridad Alimentaria, Juan Meléndrez Espinoza, así como del presidente del Patronato de la Agrobaja, Pablo Melgoza López.
“Los invitamos a todos a que puedan venir a conocer los mejores productos que tenemos en el Estado y también en otras partes del país”, expresó Ávila.”
Por su parte, el presidente del patronato destacó que este año hay expositores que vienen de entidades como Jalisco, Sonora, Sinaloa, Chiapas y Oaxaca.
Cultura Orgánica estuvo presente, conversando con César Cartagena, sobre los intereses y necesidades de nuestros lectores y el estado actual de la industria orgánica en México.

Tuvimos el gusto de saludar, a nuestros amigos y de Ecocert México y Mayacert.
El objetivo de la feria era formar relaciones con organismos tanto públicos como privados, y fue en 2001 cuando se celebró la primera Expo Agrobaja, que sirvió como un escaparate para productores, exportadores y prestadores de servicios del sector. Actualmente, se ha posicionado como uno de los eventos más importantes, en el que se exhiben productos y servicios relacionados con la agricultura, ganadería, pesca, acuacultura e innovaciones tecnológicas.
Más de 53.000 visitantes y más de 684 expositores procedentes de todo el mundo se dieron cita los días 2, 3 y 4 de marzo durante la celebración de la exposición según datos de la propia organización. CO

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Félix Alberto Llerena Villalpando, es Ingeniero Agrónomo especialista en Suelos, egresado de la ahora Universidad Autónoma Chapingo de México y con Doctorado en Ciencias Agrícolas. Ha desempeñado diferentes trabajos y funciones en el Sector Público, especialmente en el manejo y recuperación de suelos afectados por salinidad, principalmente en áreas bajo riego y en el ex-lago de Texcoco en el Edo de México.

Ha sido 48 años catedrático y autor de 67 y coautor de 38 ponencias técnicas. Es coautor del libro “Manual del uso y manejo del agua de riego”. Ha tenido la oportunidad de enriquecer su formación mediante el intercambio de experiencias técnicas en diferentes partes de México y en otros países, como Brasil, E.U., Canadá, Costa Rica, Cuba, España, Francia, Holanda, Italia, Alemania, Egipto, Nigeria, Israel y China.
El riego tiene varios miles de años de antigüedad y ha sido una herramienta muy útil que ha utilizado el hombre para incrementar sustancialmente la producción agroalimentaria.

Esa larga historia que tiene el riego, ha permitido que a la fecha se hayan logrado desarrollar importantes avances técnicos y tecnologías relacionadas con diferentes factores que participan en él, lo que ha propiciado grandes avances para incrementar la eficiencia en el uso, manejo y productividad del agua de riego, aunque no necesariamente han estado al alcance de todos los usuarios de riego.
Dentro de este grupo de conocimientos tecnológicos desarrollados, existen algunos temas que han estado soslayados, entre los que se encuentran los de salinidad agrícola de suelos bajo riego, lo que ha propiciado que un problema que es totalmente evitable, se siga presentando principalmente por la falta de un conocimiento profundo del tema, ya que dichos problemas pueden prevenirse, controlarse y combatirse si se conocen los procesos y los factores involucrados que participan en ellos.

Por lo tanto, con el libro se pretende contribuir a divulgar algunos de los conceptos técnicos más importantes relacionados con los problemas de salinización y sodificación que se presentan en los suelos agrícolas bajo riego, para que los técnicos y usuarios de riego tengan una mejor comprensión de ellos.

Está integrado por diez capítulos.

1. En el primero se tratan las principales propiedades tanto del agua como del suelo y conceptos de las relaciones suelo-agua-planta, que intervienen en la problemática de la salinidad agrícola.
2. En el segundo se abordan los temas relacionados con el origen de las sales presentes en aguas de riego y suelos irrigados.
3. El tercero trata sobre la calidad química del agua de riego.
4. En el cuarto se exponen los tipos de procesos de ensalitramiento agrícola.
5. En el quinto se presentan dos metodologías para la caracterización de los suelos con problemas de salinidad agrícola.
6. En el sexto se trata el tema de clasificación de suelos bajo riego con problemas de sales.
7. En el séptimo se abordan los temas relacionados con la respuesta y comportamiento de las plantas y cultivos en los suelos con exceso de sales.
8. En el octavo se tratan los temas de predicción y prevención de los procesos de salinización de los suelos bajo riego.
9. En el noveno se presentan los métodos de combate de los problemas de los suelos con salinidad agrícola.
10. En el décimo se trata sobre algunas alternativas que existen tanto para el aprovechamiento de aguas y suelos con problemas de sales, así como para adaptarse a los mismos.

TEMAS QUE SE APORTAN, PROPONEN, O CONTRIBUYEN

• ¿Por qué el ensalitramiento de los suelos bajo riego?
• Tipos de ensalitramiento de suelos bajo riego con problemas de sales y sus causas
• Factores que definen el tipo y la cantidad de solutos presentes en las aguas de riego
• Clasificación de los Distritos de Riego en México de acuerdo a sus problemas de salinidad agrícola y drenaje
• Caracterización empírica de suelos bajo riego con problemas de sales
• Recomendaciones de muestreo de suelos bajo riego con problemas de sales
• Clasificación detallada de suelos bajo riego con problemas de sales
• Los dos subláminas componentes de una lámina de lavado (pasiva y activa)
• Recomendaciones hidrotécnicas generales para el lavado de suelos bajo riego con fuertes problemas de sales
• Uso de cultivos como complemento de un proceso de recuperación de suelos fuertemente afectados por salesProblemas reales de sodificación de un suelo y cuando y como combatirlos
• Alternativas y estrategias de adaptación o para el aprovechamiento de aguas con problemas de sales (Criterio Agronómico de la calidad química del agua de riego)
• Recomendación de la hidroponia para el uso de aguas y suelos con problemas de sales
• Alternativas y estrategias de adaptación o para el aprovechamiento de suelos con problemas de sales

SE DISERTA, DESTACA O PROFUNDIZA SOBRE

• Algunas propiedades del agua y del suelo relacionadas con los problemas de salinidad agrícola, especialmente la importancia de la textura del suelo
• Porcentaje de sales
• Etapas de la retención de humedad del suelo
• Parámetros que se consideran en la calidad química del agua de riego y comentarios sobre algunos de ellos
• Diferencias entre clasificaciones de suelos
• Comentarios sobre el Manual 60 (CE y PSI)
• Efecto de las sales a los cultivos (germinación)
• Prácticas físicas para la recuperación de suelos fuertemente afectados por sales
• Estrategias modernas para adaptar a los cultivos a suelos con problemas de sales. CO

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Inauguran la Expo Agro 2023 en la que todos los asistentes tendrán la oportunidad de conocer la tecnología que se utiliza en la agricultura y aprender de ella

El pasado 22 de febrero de 2023. El alcalde Juan de Dios Gámez Mendívil, junto al gobernador del estado, Rubén Rocha Moya, y el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural del Gobierno de México, Víctor Manuel Villalobos Arámbula, inauguraron la Edición 31 de la Expo Agro Sinaloa en las instalaciones de Fundación Produce, ubicadas en la sindicatura de Aguaruto.

Al respecto, el presidente municipal destacó la importancia de este magno evento al que asisten cientos de expositores reconocidos a nivel local, nacional e internacional, lo cual significa una oportunidad para mostrar el verdadero rostro de Culiacán y su gente ante los ojos del mundo.

Asimismo, agregó, este tipo de exposiciones permiten consolidar a la capital sinaloense como un destino propicio para el turismo de negocios, elevando sus indicadores de competitividad y contribuyendo a una ciudad más atractiva para los grandes inversionistas.
Durante la ceremonia, el mandatario estatal celebró que una vez más Culiacán sea sede de la Expo Agro Sinaloa, la muestra agrícola más importante del país, donde participan más de 350 expositores provenientes de diferentes partes del estado, el país y el mundo, entre ellos Estados Unidos, Canadá, China, Brasil, Corea, y algunos más.

En ella, dijo, los productores agrícolas tienen acceso a nuevas herramientas y conocimientos que les ayudan a expandir sus procesos de industrialización y comercialización, logrando estar a la vanguardia con la investigación y tecnología de mayor relevancia en la materia.
Finalmente, se informó que la Expo Agro Sinaloa 2024 se llevará a cabo durante los días 22, 23 y 24 de febrero, en horario de 9:00 a 17:00 horas; se estima la asistencia de 45 mil personas, con una derrama económica superior a los 150 millones de pesos. CO

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El oaxaqueño Homero Blas Bustamante recibió el premio “Quien es Quien”, por el mérito a la valoración de los sistemas alimentarios de México en el marco del cuarto congreso Mesoamericano de los Consejos Agroalimentarios que se llevó a cabo el pasado 13 de octubre en Morelia, Michoacán.

El oriundo de San Pedro Cafetitlán, perteneciente a San Pedro Pochutla, fue reconocido por el presidente de los Consejos Agroalimentarios de México, Jacobo Cabrera Palos, como uno de los promotores más importantes del país en los sistemas agroalimentarios.

HBB – Buenas tardes estimado Táre, muchas gracias, a tus ordenes

EA – Cuéntanos de que va este galardón?

HBB- mira, en el interior de la asociación de consejos agroalimentarios de México , se dio este reconocimiento por que hemos acompañado a la formación de consejos agroalimentarios en diferentes estados, llevamos 19 consejos y el próximo va a ser acá en Oaxaca estamos esperando también la otra administración pero, además de eso la tarea de el impulso a la producción de alimentos sustentables, saludables con la agricultura orgánica pues ese fue el motivo por este reconocimiento que me dieron allá en Michoacán y bueno es un grupo de personas pero sobre todo los agricultores de todo el país que han adoptado una técnica de cultivar alimentos sin agroquímicos eso es a lo que yo me dedico y lo que impulso, he trabajado en américa latina, también pero este sistema de producción sustentable ahora en nuestro país los programas oficiales se han orientado hacia una producción agroecológica y van en el mismo tenor, entonces pues es un trabajo mas de productores que de los gobiernos pero seguimos trabajando en esa línea sustentable en el campo mexicano para generar y producir alimentos sanos, saludables.

EA—Fíjate que ahora que lo comentas viene a mi memoria que en 1992 nuestro país participo en la cumbre de la tierra de Saó Paulo, y desde entonces se afilio como miembro de la federación internacional de movimientos de agricultura orgánica, y esto cobra especial importancia por que mercados internacionales le están apostado a una industria agroalimentaria sustentable inhibiendo el uso de agroquímicos y apostando en el caso del combate a las plagas a elementos a naturales por eso es importante tener un consejo agroalimentario por eso es relevante es relevante este tipo de galardones.

¿Cuéntanos que mas esfuerzos están haciendo en este rubro?

HBB– Si Efectivamente yo estuve en 1992 en esa cumbre de Rio y desde entonces estamos apostándole a una agricultura sustentable, efectivamente el combate el control de plagas enfermedades en los cultivos pues ahora contamos con toda la tecnología natural, ecológica y es posible producir alimentos sin el uso de agroquímicos, sin el uso de herbicidas ni fertilizantes químicos, por que eso daña al medio ambiente, contaminamos el suelo, aguas, tanto continentales como marinas entonces pues es un cambio la verdad que la sociedad debe de conducirse en esa dirección para conservar nuestros recursos naturales nuestra biodiversidad, nuestro suelo, nuestras aguas y en eso quiero comentarte que en Oaxaca como estado, tenemos esa gran responsabilidad por que somos el estado con mayor biodiversidad en el mundo, aquí en Oaxaca hay centro de origen hay gran biodiversidad antes era Chiapas, pero los recientes descubrimientos ahora es Oaxaca el estado con mayor biodiversidad en México, entonces tenemos esa gran responsabilidad de no solo producir alimentos, si no producir conservando.

EA– Fíjate que ahora que tratas este rubro es muy alentador darnos cuenta que de 1996 se tenían alrededor de 13,776 mas o menos , corrígeme si estoy en un error productores orgánicos para 2017 esta cifra ya creció a 210 000, no podemos hechar las campanas al vuelo pero creo que vamos en el sentido correcto de la historia.

HBB– Si efectivamente México se ha destacado como un país líder en la producción de alimentos orgánicos, hemos estado en primer lugar a nivel mundial en numero de agricultores, pues se mueven las estadísticas pero India por ejemplo implemento un programa novedoso con apoyo técnico a sus productores y creció, nos desplazó, pero México sigue siendo líder en américa latina pero hoy en día esta sucediendo algo muy importante ,los mexicanos estamos cada vez consumiendo cada vez mas productos saludables sustentables ,orgánicos y pues hay una gran demanda es tan grande la demanda que la producción de orgánicos en México no es suficiente y estamos importando alimentos orgánicos principalmente de estados unidos pero también de Canadá, Europa y América Latina así que pues eso quiere decir que si los agricultores mexicanos y los agrónomos no nos ponemos la pilas, no nos enfocamos en producir de esta forma para nuestra sociedad pues vamos a seguir importando alimentos y aquí es un reto para Oaxaca principalmente para el gobierno que viene, de implementar pues como se dice un cambio en la política de apoyos hacia el campo, la política pública sustentable pues es lo que esta demandando la sociedad, entonces pues si Oaxaca hace las cosas bien pues eso le va a dar el liderazgo a nuestro país sin duda por que como dices hemos crecido pero tenemos que crecer todavía mucho mas rápido.

EA–En efecto, Homero aprecio mucho que me hayas tomado la comunicación para hablar con el auditorio de ESTADO ACTUAL

HBB– muchas gracias , al contrario es un gusto conversar contigo

EA– Gracias y un enorme privilegio que un egresado de la universidad autónoma de Chapingo como Homero Blas nos tome la comunicación, por que dentro de su gran trayectoria se encuentra el haber sido el principal impulsor de la ley de productos orgánicos en México y también ha formado parte como representante de productores ante el consejo nacional de producción orgánico, vaya trayectoria y un gran merecido reconocimiento a este Ing. Agrónomo originario de Cafetitlán un municipio, municipal de Pochutla en la Costa de Oaxaca. CO

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El emprendedurismo es fundamental para toda administración municipal, para todo gobierno, dijo Homero Martínez Cabrera, invitado especial en el evento de inauguración.

Lerdo, Dgo. Jueves 30 de enero de 2020.- Fue el presidente municipal Homero Martínez Cabrera, su señora esposa la Ing. Susy Torrecillas Salazar y el subsecretario de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural en La Laguna, Lic. Ulises Camberos Gutiérrez, los invitados de honor para la inauguración del Centro de Empaque y Distribución de la empresa lerdense “Kaffee de Higo”, celebrada esta mañana.

Esta empresa, que recibió además la visita especial de la Dra. Patricia Armendáriz, directora de Financiera Sustentable e inversionista en el programa de “Shark Tank Mx”, en representación de Emmanuel y Carlos Bremer socios en este proyecto, se localiza en la calle Belisario Domínguez a un costado de las oficinas de SAPAL en el centro de la ciudad.

Los CEO de la marca “Kaffee de Higo”, Enrique Humberto Gutiérrez Vaquera y Eva del Carmen Contreras Barrios, agradecieron la presencia de estas personalidades a quienes dijeron “estamos emocionados, contentos y más con la presencia de la Dra. Patricia Armendáriz, quien vino a ratificar lo que habíamos mencionado, un apoyo para sacar a los agricultores de la laguna, poder apoyarlos con un crédito, ese es el proyecto 2020, contar con alrededor de 20 hectáreas con 4 mil árboles cada hectárea”.

En su mensaje, el presidente Homero Martínez  dijo “celebro que el día de hoy tengamos este tipo de eventos en donde el emprendedurismo es  fundamental para la administración municipal y para todo gobierno, nosotros  somos facilitadores y quienes generan fuentes de empleo y quienes generan áreas de oportunidad son todo aquel empresario que le apuesta al capital humano, que le apuesta alcapital financiero para poder rendir y poder generar fuentes de empleo y sobre todo un proyecto de este tipo, de Kaffe de higo”.

Por su parte la Dra. Patricia Armendáriz felicitó a los productores, “ellos tuvieron la fortuna de encontrar un nicho de algo que se vende, no de un invento de decir consúmanlo porque a mí me gusta, sus volúmenes de venta están mostrando que tiene un mercado potencial, son un ejemplo a seguir y además va con los tiempos, estoy segura de que vamos a contar con todo el apoyo del gobierno, lo que todo gobierno debe de hacer, apoyar el desarrollo en el campo”.

“El producto es 100 por ciento higo, no tiene ninguna mezcla, empezamos en febrero del 2018, fue totalmente casero en una bolsa de papel canela comenzamos solamente mi esposa y yo, hoy en día producimos 108 kilos por semana más o menos, tenemos aquí en las bodegas la tienda y lo distribuimos por nuestra página web que es KaffedeHigo.com a toda la República Mexicana y por nuestras redes sociales lo enviamos al extranjero”, dijo Humberto Gutiérrez.

En el evento, el alcalde Homero Martínez habló sobre los proyectos que se preparan en la ciudad “traemos proyectos muy importantes en Lerdo, ayer se presentó a los regidores una empresa TERAFER de fertilizantes orgánicos que es una inversión de mil millones de dólares que se instalará en Lerdo, ese es un proyecto que estamos impulsando; la generación de energía a través de paneles solares; traemos 2 proyectos importantes, uno en el área de Picardías que  sería un detonante de un antes y un después para el municipio de Lerdo, el otro, a través de la empresa IBERDROLA, atraviesa por el Cañón de Fernández es otro de los proyectos importante que necesitamos nosotros como municipio”

En entrevista, Enrique Humberto Gutiérrez Vaquera CEO de la marca mencionó “El higo te da energía natural, es alto en fibra, es rico en potasio, en hierro, en magnesio y por ser natural lo puede tomar cualquier persona desde niños hasta adultos de la tercera edad, es el sustituto de café único en el mundo, no hay otro que tenga todas las certificaciones que tenemos nosotros ni el proceso que estamos realizando nosotros, nosotros sugerimos sin azúcar, tiene la azúcar de la fruta, incluso ese proceso esta patentado porque lo hacemos en sus propias mieles y puede saborearse así como lo están probando”. CO

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El área técnica de ECOCERT PERÚ se conforma por profesionales comprometidos en constante formación y aprendizaje para contar con las herramientas adecuadas y brindar servicio de calidad. Este equipo está liderado por Francisco Alcócer a quien entrevistamos para conocer más sobre él.

De antemano gracias por tu tiempo para esta entrevista. Te haremos algunas preguntas para conocer un poco sobre ti y tu puesto en ECOCERT PERÚ

¿Qué carrera estudiaste y cuál fue tu motivación?
Soy biólogo de profesión y desde que salí de la universidad estuve ligado a organizaciones relacionadas a la difusión de la producción orgánica y producción sostenible, es ahí donde me concientizo de la importancia de estas actividades.

¿Cómo decidiste iniciar en el rubro de las certificaciones orgánicas?
Siempre estuve ligado a instituciones relacionadas a este rubro, es ahí donde siento interés por ser auditor orgánico, después llegué a ser auditor en otras normas de responsabilidad social como Fair for Life (FFL) y For Life (FL) y sostenibles como Rainforest Alliance.

¿Podrías darnos una pequeña presentación de tu puesto y decirnos cuánto tiempo llevas trabajando en ECOCERT PERÚ
Bueno mi cargo actual es de Responsable Técnico y me inicié como auditor freelance el 2016, año en que inicia ECOCERT en Perú.

Ya que eres uno de los primeros trabajadores en la empresa, ¿Cómo te sientes acerca del crecimiento de la empresa a través de estos años?
Me siento contento con el crecimiento que hemos tenido, en estos últimos 2 años hemos crecido mucho, tanto a nivel de nuevos clientes como también en poner a disposición de los operadores normativas nuevas como Rainforest Alliance, Global GAP, Regenerative Organic Certified, etc. Cada año tenemos nuevos retos que cumplir y los asumimos con toda la responsabilidad que esta amerita.

¿Cuáles son tus actividades diarias en tu puesto laboral?
En ECOCERT siempre hay mucho que hacer, principalmente mis actividades están relacionadas a las consultas técnicas diarias en muchos niveles, principalmente a nivel de auditoría. Me encargo también de la capacitación, supervisión y acreditación de auditores orgánicos, de dar respuesta a requerimientos del SENASA y de nuestra Casa Matriz, entre otras.

¿Qué es lo que más te gusta y disfrutas de tu trabajo?
Me agrada mucho estar relacionado con los auditores, tratar de apoyarlos, enfocarlos en su trabajo; motivarlos a través de las capacitaciones y experiencias que les comparto. En general hacer que sean mucho más eficientes en las actividades que realizan.

¿Cuáles han sido tus mayores retos en ECOCERT PERÚ?
La formación de auditores orgánicos es un reto que requiere de mucho tiempo y dedicación. Se debe de realizar un monitoreo constante de sus actividades y supervisiones que nos puedan dar la confirmación de que se esté dando un eficiente inspección orgánica.

Debido a tu trabajo, ¿has tenido la oportunidad de conocer otros países?
Si, he tenido la oportunidad de viajar a países como Ecuador, Colombia, Argentina y Guyana, en su mayoría para hacer auditorías y en otras ocasiones para recibir capacitaciones respecto a mis funciones que nos dan cada año.
En base a tu experiencia, ¿Cuáles son tus expectativas para el ámbito de las certificaciones orgánicas en ECOCERT PERÚ?
Pues todos los años estamos en crecimiento, tenemos metas muy grandes que las hemos ido cumpliendo año a año y creo que seguiremos en el mismo camino. Lo importante es saber adecuarnos y tener todo lo suficiente para realizar de manera competente este crecimiento. CO

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