Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player

19 de noviembre del 2017
El éxito de la agricultura orgánica en Cuba
Autor:
https://www.b2bio.bio


Ver en la Revista >
Califica este artículo: Thank you for your vote!
 

Hay muchos estudios que dan testimonio de la eficacia de la agricultura ecológica: por ejemplo, hay informes/estudios del Instituto Rodale, Oakland Institute, del Colectivo de Mujeres de Tamil Nadu, de la Universidad de Newcastle, Iniciativa de Economía Verde de la ONU y de la Universidad Estatal de Washington entre otros.

También tenemos que mirar más allá de los estudios y centrarnos en los casos de éxito de la agricultura orgánica en países como Malawi o la India donde las técnicas orgánicas han mejorado la vida de los agricultores desempeñando un papel clave en la contribución del desarrollo rural. Sin embargo, si queremos realmente apreciar lo que sucede cuando se produce una importante conversión a una agricultura ecológica, necesitamos fijarnos en el caso de Cuba.

La historia de la agricultura orgánica en Cuba

Cuba es el país del mundo que ha hecho mayores cambios en el menor tiempo posible. Como consecuencia de la caída de la URSS, Cuba experimentó ciertas dificultades por lo que decidió convertirse a una agricultura orgánica en la decada de los 90. Miles de bueyes sustituyen tractores que no podría funcionar debido a la falta de petróleo y piezas de repuesto. Los agricultores sustituyeron los fertilizantes químicos por abonos verdes y plaguicidas biológicos producidos artesanalmente.

Entre 1996 y 2005, la producción de alimentos per cápita en Cuba aumentó en un 4,2 por ciento anual durante un periodo en que la producción se estancó en toda la región en general. A mediados de la década de 2000, el Ministerio de Agricultura aprobó la creación de 2,600 nuevas pequeñas granjas urbanas y suburbanas y permitió que el terreno dedicado a la agricultura aumentara.
Consecuencias de esa conversión a una agricultura orgánica y sostenible.

Hoy en día, Cuba  vive otra época de cambio y tiene 383,000 fincas urbanas, lo cual supone una producción de más de 1.5 millones de toneladas de hortalizas. Las granjas urbanas más productivas producen hasta 20 kg de alimento por metro cuadrado, la tasa más alta del mundo, sin utilizar productos químicos. Estas fincas urbanas de alimentación producen del 50 al 70 por ciento o más de todos los vegetales frescos que se consumen en ciudades como La Habana y Villa Clara.

Se ha calculado que si todas las unidades agrícolas y cooperativas agroecológicas adoptaran diseños diversificados, Cuba sería capaz de producir suficiente comida para alimentar a su población, suministrar a la industria turística e incluso exportar algo de comida para ayudar a la generación de divisas.

“Lo que Cuba ha hecho es un logro importante”

Según argumenta Garry Leech (periodista independiente y escritor), “El cambio a una producción agrícola más ecológica y sostenible se ha traducido en alimentos orgánicos saludables estando así el alimento más conveniente y barato a disposición de los cubanos. Debido al bloqueo de Estados Unidos, los alimentos procesados ​​han sido más caros y no se podían encontrar fácilmente. Esta realidad  contrasta con la de los países capitalistas ricos, como Estados Unidos y Canadá, donde las agroindustrias se dedican a inundar el mercado con productos poco saludables, alimentos procesados ​​baratos mientras que las alternativas orgánicas son caras y más difíciles de obtener. La consecuencia en los Estados Unidos son los altos niveles de obesidad, diabetes y enfermedades del corazón “.

Cuba muestra lo que puede hacerse cuando existe la voluntad política y lo que se debe hacer si vamos a pasar de un modelo insostenible de agricultura que crea una fuerte inseguridad alimentaria, degradación medioambiental, mala alimentación y una mala salud. CO

 

Califica este artículo Thank you for your vote!
 
 
 
 

Cuba entre agricultura orgánica y transgénicos
Si en un sector de la economía se están dinamizando las relaciones entre Cuba y Estados Unidos, es en el de la Agricultura. Cien...
 
ENTREVISTA A CLAUDIA BONO MESTRE Agronutrientes como solución a los déficits de materia orgánica
Uno de los principales apoyos con que deben contar los agricultores para conseguir el mayor rendimiento posible a sus cosechas es ...
 
Consumo de leche creció 7.7% en los ultimos 5 años
El consumo del lácteo deslactosado aumentó 7.7% en un lustro, siendo la principal tendencia del consumidor nacional, revela estu...
 
Producción orgánica favorable en Colombia
Colombia tiene más de 40 mil hectáreas de producción orgánica. Esto la convierte en una gran productora y comercializadora de ...
 
El café, aguacate y agave orgánicos, constituyen 80% de las exportaciones mexicanas
México cuenta con 95 grupos de cultivo y más de 300 alimentos que ostentan el Distintivo Nacional de los Productos Orgánicos qu...