Cultura Orgánica
23 de marzo del 2017
México
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Maíz: nueva enfermedad confirmada en Estados Unidos
En una reciente investigación publicada, se ha confirmado la presencia de Sigatoka bacteriana en la...
Fertilizantes orgánicos, órgano-minerales y enmiendas orgánicas
Entrevista a Rafael Gómez (Departamento de comunicación de AEFA) El Dr . Rafael Gómez es Ing...
Argentina, un país ejemplar en la producción de orgánicos
Argentina cuenta con una trayectoria de más de 25 años en cuanto a producción orgánica, siendo c...
México prohíbe a Monsanto la siembra de soya transgénica
La Suprema Corte suspende temporalmente el cultivo del producto en Campeche y Yucatán, al sureste d...
¿Por qué Colombia decidió importar fertilizantes para el agro?
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Colombia compra fertilizantes importados para regular precios internos Colombia le apuesta a los fertilizantes importados, que son más baratos que los nacionales hasta en un 20%, para hacer frente a los altos costos que pagan los campesinos por esos insumos y aumentar la productividad de un sector que se ha visto rezagado en las últimas décadas. El Gobierno presionará a los productores nacionales de fertilizantes para que rebajen sus precios, sin embargo, ...
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México prohíbe a Monsanto la siembra de soya transgénica
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La Suprema Corte suspende temporalmente el cultivo del producto en Campeche y Yucatán, al sureste del país La Suprema Corte mexicana (SCJN) invalidó el permiso que el Ejecutivo mexicano había otorgado a la compañía Monsanto para producir soya transgénica en el sureste del país. La autorización, no obstante, ha sido suspendida solo temporalmente: la SCJN ha pedido que se organice una consulta entre los miembros de las comunidades indígenas afectadas en C...
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Argentina, un país ejemplar en la producción de orgánicos
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Argentina cuenta con una trayectoria de más de 25 años en cuanto a producción orgánica, siendo considerado un país líder en la región en el desarrollo de este tipo de productos. El país andino tiene más de 3 millones de hectáreas de producción orgánica certificada y ocupa el 2° lugar en el ranking de países en el mundo, luego de Australia. Los alimentos orgánicos argentinos se exportan con un sello país diferenciador (Orgánico Argentina). La C...
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Fertilizantes orgánicos, órgano-minerales y  enmiendas orgánicas
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Entrevista a Rafael Gómez (Departamento de comunicación de AEFA) El Dr . Rafael Gómez es Ingeniero Agrónomo y trabaja en fertilizantes desde hace casi treinta años, desarrollando sus funciones como Director Técnico en la empresa Fertinagro Nutrientes, fabricante de todo tipo de fertilizantes, orgánicos, órgano -minerales, minerales, solubles, correctores, productos especiales, etc., asociada dentro de AEFA, en la que participa, especialmente dentro de l...
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Maíz: nueva enfermedad confirmada en Estados Unidos
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En una reciente investigación publicada, se ha confirmado la presencia de Sigatoka bacteriana en la producción de maíces de todo el corazón de EE.UU. El pasado 26 de agosto el USDA –U.S. Department of Agriculture– confirmó la presencia de una nueva enfermedad que perjudica a la producción de maíces: Sigatoka bacteriana. De acuerdo con el anuncio, la bacteria causante de este malestar sería Xanthomonas vasicola pv. vasculorum (Xvv), aunque no se consid...

Recientes

Maíz: nueva enfermedad confirmada en Estados Unidos

En una reciente investigación publicada, se ha confirmado la presencia de Sigatoka bacteriana en la producción de maíces de todo el corazón de EE.UU. El pasado 26 de agosto el USDA –U.S. Department of Agriculture– confirmó la presencia de una nueva enfermedad que perjudica a la producción de maíces: Sigatoka bacteriana. De acuerdo con el anuncio, la bacteria causante de este malestar sería Xanthomonas vasicola pv. vasculorum (Xvv), aunque no se considera de importancia cuarentenaria. Por tanto, “se le aplicará el mismo tratamiento que a otras enfermedades bacterianas de maíz, como el tizón bacteriano de Goss”, resaltó el patólogo de plantas Doug Jardine, de la Universidad del Estado de Kansas (EE.UU). Esta situación es sumamente nueva para los productores de EE.UU y genera incertidumbre, ya que no está claro si se producirán bajas en los rendimientos de este año a causa de este patógeno, afirmó el especialista. La enfermedad, se cree, ha surgido en maíces de Sudáfrica, pero sobre todo ha sido asociada a la enfermedad de engomado de la caña de azúcar. Hasta el momento, no se sabe cómo llego a EEUU o el tiempo que ha estado presente. Se observó por primera vez en las muestras enviadas a la Universidad de Nebraska-Lincoln en el año 2014, pero la falta de información histórica y de los métodos de diagnóstico adecuados retrasó su identificación. Fue el USDA quien identificó positivamente las bacterias de una muestra recogida en Nebraska en agosto 2016. Posterior a su confirmación inicial, se comenzó un estudio de los campos de maíz en toda la zona de maíz occidental. “Sigatoka bacteriana ahora se ha identificado en nueve estados, incluyendo Nebraska, Kansas, Colorado, Iowa, Illinois, Minnesota, Dakota del Sur, Texas y Oklahoma”, expresó Jardine. En Kansas, la presencia de esta enfermedad se ha identificado positivamente en doce condados, la mayoría de los cuales están ubicados en el altiplano. Además, tres condados adicionales han tenido maíz con síntomas de la enfermedad, aunque las muestras aún no han sido confirmadas por el análisis de ADN. Las hojas de maíz infectadas exhiben rayas finas de bronceado a color marrón, y de un largo variable. Para el ojo inexperto, la enfermedad puede parecer muy similar a la enfermedad foliar micótica común, con manchas gris (Cercospora zeae-maydis). El experto considera que “una de las claves de diagnóstico es que la Sigatoka bacteriana tiene lesiones estrechas y onduladas con bordes a comparación con la mancha foliar gris, que tiene lesiones muy afiladas, bordes rectos que siguen las nervaduras de la hoja. A veces las lesiones se producen cerca de la nervadura central y en otros casos, se producen a través de la lámina de la hoja”. Una segunda clave para el diagnóstico es que, a contraluz, la luz pasa de modo transparente a través de lesiones de mancha bacterianas a diferencia de la mancha foliar gris, que bloquea la luz y aparece como opaco. Los síntomas de la enfermedad se han observado en la etapa de crecimiento V7 en el maíz, con lesiones que aparecen en las hojas inferiores primero. Las lesiones pueden ampliarse para cubrir áreas más grandes y, en condiciones favorables, se extienden a las hojas superiores. En casos extremos, las lesiones pueden llegar a ampliarse en toda la longitud de la hoja y unirse para formar grandes áreas necróticas. No hay información disponible sobre cómo la enfermedad se ha extendido a tantos estados, dijo Jardine, pero una hipótesis actual que se considera es que se transmite por semilla. El movimiento dentro del campo o de un campo a otro puede ser por las bacterias acarreadas por el viento. A diferencia del tizón, no pareciese que necesitara una herida en el tejido para entrar en la planta. ¿Bajo qué condiciones es más probable que ocurra? ”Está asociado con maíz continuo y pivotes en campos de producción con riego”, aseguró Jardine. Esta es probablemente la razón por la que los condados positivos a esta nueva enfermedad en Kansas estén en la parte occidental del estado. La enfermedad también se ha encontrado en los campos de riego por surcos, así como los campos de secano en rotación de maíz y soja. Ninguna investigación ha sido llevada a cabo hasta la fecha para determinar si habrá algún impacto en el rendimiento. Según el patólogo de plantas del Estado de Kansas, las prácticas recomendadas de manejo de la enfermedad son actualmente limitadas; dado que es una enfermedad bacteriana, los fungicidas no son una opción. Y además, debido a la naturaleza altamente erosionable de la mayoría de los suelos de Kansas, la eliminación de los rastrojos no es probable que sea una opción, excepto tal vez en el sureste de Kansas. “No sabemos cuánto tiempo las bacterias pueden residir en los restos de cultivos, pero por observación, puede sobrevivir hasta el año de rotación luego de soja”, relató el patólogo. Y agregó: “las observaciones en los ensayos de demostración híbridos en Nebraska indican que existen diferencias en la respuesta a la enfermedad de un híbrido a otro, siendo algunos mucho más susceptibles que otros. A largo plazo, la selección de híbridos con buen comportamiento, al igual que con el tizón por Clavibacter, será el principal método de manejo”. Por: Doug Jardine 1 1 Extraido: K-State Research and Extension. Xanthomonas vasicola pv. vasculorum La posibilidad de la presencia de una nueva enfermedad en un cultivo puede generar desde indiferencia hasta pánico. La indiferencia aumentará la probabilidad de llegar tarde para evitar su diseminación, mientras que el pánico reducirá el área de cultivo de la especie por el temor a perder la cosecha. Por la importancia que reviste el maíz en el sistema agrícola de nuestro país, ninguna de estas opciones es factible. A continuación, analizaremos la situación de Xanthomonas vasicola pv. vasculorum (Xvv) en Argentina. Se trata de una bacteria que produce síntomas fácilmente confundibles con otras enfermedades de origen fúngico o bacteriano, por lo que podría estar presente y no ser reconocida a simple vista, o con las herramientas básicas para el diagnóstico. Hasta el momento, en el país no se ha documentado la identificación de Xvv asociada a alteraciones en maíz, ni en otros hospedantes susceptibles reconocidos a nivel mundial. Esto no implica necesariamente su ausencia, sino que no existen estudios suficientes para determinar la situación en los cultivos locales, por lo que sería necesario tener algunos cuidados que minimicen la probabilidad de su ingreso y diseminación dentro de nuestra frontera. Los principales temas a tener en cuenta de acuerdo a la información disponible serían, entre otros: a) su diseminación a través de semillas infectadas b) la coexistencia de cultivos de caña de azúcar (su hospedante principal en el mundo) con el maíz en algunas regiones de Argentina, aumentando las posibilidades de multiplicación del patógeno y su fácil distribución a nuevas áreas. Estos cuidados serían de gran importancia debido a que, -aún cuando no estuviera determinado el impacto económico de la enfermedad-, la posibilidad de la generación de variantes espontáneas más agresivas de la bacteria o la incorporación a un sistema productivo cuyo ambiente sea propicio para las infecciones en materiales genéticamente susceptibles, podrían desestabilizar la producción. Cabe resaltar que no existen hasta el momento, productos químicos que protejan y/o neutralicen el avance de la enfermedad. Este es un desafío sanitario que sólo tendrá éxito con el trabajo conjunto de instituciones públicas y empresas privadas, ya que el cuidado para la neutralización de cualquier foco infectivo o el ingreso de materiales enfermos, es responsabilidad de todos. La colaboración de la red productiva será de vital importancia para llevar a cabo los estudios de relevamiento de la bacteria en los cultivos, así como del conocimiento necesario para su diagnóstico y manejo. CO

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¿Por qué Colombia decidió importar fertilizantes para el agro?

Colombia compra fertilizantes importados para regular precios internos Colombia le apuesta a los fertilizantes importados, que son más baratos que los nacionales hasta en un 20%, para hacer frente a los altos costos que pagan los campesinos por esos insumos y aumentar la productividad de un sector que se ha visto rezagado en las últimas décadas. El Gobierno presionará a los productores nacionales de fertilizantes para que rebajen sus precios, sin embargo, no será tarea fácil pues los representantes de esa industria afirman que “están trabajando con una utilidad de tan sólo el 2% y no pueden disminuir nada más”. Así lo explicó en una entrevista concedida a Dinero el ministro de Agricultura, Aurelio Iragorri, quien asegura que el 80% del mercado de los fertilizantes se reduce a dos compañías, que desde ahora tendrán que competir con los atractivos precios de los insumos importados. El jefe de la cartera agropecuaria explicó que los precios de los fertilizantes de Colombia por lo general se comparan con los de Venezuela y Ecuador. Sin embargo, la realidad es que estos dos países tienen grandes subsidios y una notable producción de petróleo, el principal insumo para elaborar esos insumos, razón por la cual no son del todo comparables. En todo caso, al hacer el ejercicio la diferencia de los precios es notable, pues mientras un bulto de ‘urea’, un fertilizante comúnmente utilizado en el campo, cuesta $20.000 en Venezuela o $45.000 en Ecuador, en Colombia este mismo producto llega a costar $65.000. Iragorri asegura que aunque los precios no deberían ser tan bajos como en esos dos países, podrían llegar a ser hasta un 20% más bajos, es decir, en el ejemplo cercano a los $52.000. Lea también: ‘Uso de fertilizantes sobrepasará los 200 millones de toneladas’. A nivel local, el ministro sostuvo que desde el 2013 se evidenció una “disparidad muy grande” en el precio de los fertilizantes de una región a otra y aunque la Superintendencia revisó el tema “no llegó a ninguna decisión que permitiera resolver el problema”. Precisamente el costo de los insumos, sumado a otros factores como la caída de los precios internacionales, el contrabando y los tratados de libre comercio motivaron hace dos años un paro agrario que finalizó con el compromiso del Gobierno de fortalecer este sector. Desde entonces las importaciones de fertilizantes, según cifras del Ministerio de Agricultura, han aumentado al pasar de 1,6 millones de toneladas en 2013 a 1,9 millones de toneladas en 2014. El principal proveedor de estos insumos es Estados Unidos con US$193 millones, Rusia con US$168 millones y China con US$92 millones. El director de la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (Corpoica), Juan Lucas Restrepo, detalló que los costos de los fertilizantes representan entre el 20 y el 25 % del valor total de la producción, por ende, una reducción en los precios beneficiaría en gran medida el bolsillo de los campesinos del país. El Ministerio de Agricultura dio el primer ‘campanazo’ a los que no rebajan. Luego de negociaciones infructuosas, el Ministerio de Agricultura decidió tomar cartas sobre el asunto y por ello compró 20.000 toneladas de fertilizantes en Rusia que llegaron el pasado jueves a Santa Marta. Lea también: ‘Gobierno prioriza inversión para fertilizantes’. La operación comercial se realizó a través de la Empresa Colombiana de Productos Veterinarios (VECOL), cuyas utilidades luego de “haber hecho la inversión, asumir los gastos de operación y del almacenamiento en las bodegas, no será mayor al 2%”, explicó su presidente, Elías Borrero. El fertilizante importado es del tipo ‘Triple Quince’, un compuesto de nitrógeno, fósforo y potasio que puede ser utilizado en diversos cultivos y que además tiene la facultad de corregir la acidez de los suelos. Este cargamento, que será entregado a los campesinos del país a través de las distintas federaciones agrícolas, equivale al uno por ciento del consumo de fertilizantes en el país, que varía entre 1,7 y 1,8 millones de toneladas al año. Aunque no es suficiente para cubrir la demanda de los campesinos, si es una señal clara para la industria local pues si no acogen el llamado del Gobierno tendrán que dar paso a nuevos competidores que los pondrán contra la pared. CO

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Fertilizantes orgánicos, órgano-minerales y enmiendas orgánicas

Entrevista a Rafael Gómez (Departamento de comunicación de AEFA) El Dr . Rafael Gómez es Ingeniero Agrónomo y trabaja en fertilizantes desde hace casi treinta años, desarrollando sus funciones como Director Técnico en la empresa Fertinagro Nutrientes, fabricante de todo tipo de fertilizantes, orgánicos, órgano -minerales, minerales, solubles, correctores, productos especiales, etc., asociada dentro de AEFA, en la que participa, especialmente dentro de la Comisión de Trabajo de Fertilizantes. La selección de las materias primas adecuadas y la ingeniería de los procesos productivos, permite la obtención de productos más eficientes. ¿Qué entendemos por fertilizantes orgánicos? Cuando se habla de fertilizantes orgánicos, hay que aclarar que en algunos países, se entiende por fertilizantes orgánicos, aquellos que pueden emplearse en agricultura ecológica de acuerdo con alguna norma internacional (europea, norteamericana, japonesa, etc.) y certificado por alguna empresa externa acreditada, mientras que un concepto más genérico es, tal como se ha definido recientemente en los grupos de trabajo de la Comisión Europea, fertilizantes cuyos nutrientes son contenidos en material orgánico, de origen animal, vegetal u otro origen orgánico natural constituido por compuestos/materiales, en los que los principales nutrientes están químicamente enlazados o forman parte de estas matrices orgánicas. En la normativa española un fertilizante orgánico está definido como producto cuya función principal es aportar nutrientes para las plantas, los cuales proceden de materiales carbonados de origen animal o vegetal. No todos los fertilizantes orgánicos pueden emplearse en agricultura ecológica. ¿Por qué es importante el empleo de los fertilizantes orgánicos cuando en el mercado hay fertilizantes minerales de concentraciones más elevadas de nutrientes? Los nutrientes de origen orgánico contenidos en los fertilizantes orgánicos, deben transformarse en el suelo gracias a los microorganismos en nutrientes minerales para poder ser asimilados por las plantas, y su incorporación a los cultivos es más paulatina y gradual que si proceden de abonos minerales, por lo que sería más lógico el empleo de éstos de mayores concentraciones de nutrientes. Sin embargo, el verdadero interés de los fertilizantes orgánicos es la incorporación de materia orgánica, pues las extracciones de los cultivos con las cosechas y rastrojos y la meteorología con la mineralización, hacen disminuir los niveles de materia orgánica de los suelos, por lo que es necesario reponerla. ¿Puede explicar por qué es necesario reponer la materia orgánica de los suelos? La materia orgánica forma complejos con los minerales de los suelos que tienen la capacidad de retener nutrientes y ponerlos a disposición de los cultivos, disminuyendo lixiviaciones y bloqueos, lo que favorece la asimilación de los nutrientes minerales. Es decir, la materia orgánica es sinónimo de fertilidad de los suelos. Con materia orgánica además se mejoran las características físicas como porosidad, retención de agua, permeabilidad, etc. y se estimula la flora microbiana que a su vez facilita la transformación de los compuestos del suelo en nutrientes disponibles para los cultivos. En definitiva, con el uso intensivo de fertilizantes minerales se obtienen elevados rendimientos pero se salinizan paulatinamente los suelos, lo que lleva a un “cansancio” de los mismos con merma de las cosechas. El aporte de materia orgánica favorece la asimilación de los nutrientes minerales y por tanto la eficiencia de la fertilización mineral. Puesto que la materia orgánica del suelo disminuye por las extracciones y la mineralización, es necesario reponerla mediante la incorporación de fertilizantes orgánicos. También encontramos en el mercado enmiendas orgánicas ¿cuál es la diferencia? Aportan asimismo materia orgánica, pero su función no es el aporte de nutrientes de origen orgánico como en los fertilizantes orgánicos, sino mejorar las propiedades físicas, químicas o biológicas del suelo. No precisan contener nutrientes minerales en cantidades significativas, pues lo importante es el aporte de materia orgánica. Y los fertilizantes organo-minerales, ¿qué son? Pues como indica su nombre, son combinación de materiales orgánicos y minerales, es decir, contienen materia orgánica y nutrientes minerales en el mismo producto. Durante su fabricación se adicionan a los componentes orgánicos, abonos minerales, de tal manera que cuando se aportan al suelo, incorporan materia orgánica y nutrientes de origen mineral. Son un camino intermedio entre los fertilizantes orgánicos y los fertilizantes minerales. Dependiendo de las materias primas que se usen, pueden emplearse para agricultura ecológica o no. La principal ventaja de estos fertilizantes es que con una sola aplicación se incorpora materia orgánica y nutrientes por lo que se favorece la asimilación de éstos. Pueden fabricarse en forma de granulado o pellet, pero también es posible disponer de formulaciones líquidas que permiten su aplicación mediante el sistema de riego. Y hablando de líquidos, los ácidos húmicos y los aminoácidos ¿son abonos orgánicos? Los ácidos húmicos son enmiendas orgánicas que contienen sustancias húmicas extraídas de leonarditas u otros materiales carbonados, mientras que los aminoácidos son abonos orgánicos nitrogenados obtenidos de proteínas animales o vegetales principalmente. En la legislación española, ambos grupos de productos tienen una clasificación aparte como productos especiales. ¿Nos puede indicar cuál es la normativa que regula todos estos productos? En España se regulan por el Real Decreto nº 506/2013 y sólo los productos especiales se excluyen de la necesidad de autorización por el Ministerio de Agricultura, donde debe presentarse la documentación correspondiente para la obtención de su registro. Este requisito es también una garantía de control de materias primas, procesos productivos y calidad y seguridad del producto final. Actualmente se está avanzando en la armonización de las normativas de diferentes países para elaborar una nueva regulación a nivel europeo, en la que estamos participando, pero aún quedan unos años para su publicación oficial. ¿Qué avances se están produciendo en estos productos? La selección de las materias primas adecuadas y la ingeniería de los procesos productivos, permite la obtención de productos más eficientes, como el aporte de materias orgánicas de elevado valor agronómico o el sinergismo con los nutrientes minerales. El conocimiento de los mecanismos de actuación de la materia orgánica en el suelo, permite desarrollar productos mejor adaptados a los ciclos metabólicos de los cultivos. Disponemos de tecnologías que mejoran el rendimiento por unidad de producto aplicado, en definitiva, su eficiencia. ¿Nos puede aportar cifras sobre el volumen de negocio de estos productos? Estamos hablando de un grupo muy heterogéneo de productos, y no existe una estadística oficial, siendo numerosas las empresas fabricantes en España, de las que una buena parte se encuentran asociadas en AEFA, pero puede estar por encima de los 400 millones de euros, incluyendo en ella además los fertilizantes orgánicos sólidos y los órgano minerales sólidos. ¿Qué se opina desde AEFA sobre el mercado de los fertilizantes orgánicos? Es un mercado creciente, y numerosas empresas de AEFA fabrican este tipo de productos. En consecuencia, hay mucho interés y forman parte habitual de los foros y asambleas de AEFA. La incorporación de materiales orgánicos con estos tipos de fertilizantes contribuye al equilibrio entre las extracciones que realizan los cultivos y la mineralización de la materia orgánica, mejorando la fertilidad de los suelos y la eficacia de asimilación de los nutrientes minerales. El crecimiento a nivel mundial de la agricultura ecológica, incrementa notoriamente el consumo de estos productos y su mercado, lo que lo convierte en el sector de mayor futuro y mejores expectativas. Además del interés de los fertilizantes orgánicos en la agricultura ecológica, ¿pueden emplearse en otros sistemas de fertilización como agricultura sostenible, agricultura integrada, códigos de buenas prácticas agrarias, etc.? La agricultura sostenible implica la producción agrícola con el mínimo impacto ambiental y mínima utilización de recursos como agua, nutrientes, pesticidas, maquinaria, etc., mientras que la producción integrada, utiliza los mecanismos de regulación naturales, teniendo en cuenta la protección del medio ambiente, la economía de las explotaciones y las exigencias sociales. En consecuencia, en ambos tipos de manejo de la fertilización, tiene cabida el empleo de los fertilizantes orgánicos porque minimizan los recursos utilizados en la fertilización y se reciclan las materias orgánicas naturales, sin impactar con el medio ambiente. Además, en todos los Códigos de Buenas Prácticas Agrarias publicados por las diversas Comunidades Autónomas, así como en otros países, se recomienda el empleo de estos productos. Por supuesto, también pueden emplearse en agricultura convencional, para incrementar la fertilidad del suelo y el rendimiento de los cultivos. Finalmente, ¿puede darnos cifras sobre la magnitud de la creciente agricultura ecológica en la que se emplean fertilizantes orgánicos? A nivel mundial se habla de cerca de 40 millones de Hectáreas de las que unos dos millones se encuentran en España, lo que da una idea de la importancia de este sector en continuo crecimiento. Desde AEFA somos conscientes de la importancia de estos fertilizantes, no sólo en agricultura ecológica, sino también en cualquier manejo eficiente de la fertilización. CO

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Crean Consejo Regional de Productos Orgánicos (Corepo)

Una buena noticia para los cerca de cinco mil 500 productores orgánicos de nuestra región. El Consejo Regional aprobó por unanimidad el proyecto de ordenanza que crea el Consejo Regional de Productos Orgánicos en la Región Piura-Corepo Piura, cuya finalidad es fortalecer la producción orgánica de la región, y ser el enlace para la elaboración conjunta del Plan Nacional Concertado para la promoción y fomento de la producción orgánica o ecológica. En Piura, el 60% de la producción orgánica se exporta. Los productos potenciales en el mercado orgánico son café, banano, cacao, que se comercializan principalmente en Estados Unidos, Alemania, Bélgica, Inglaterra e Italia. Se informó que en la región Piura existen 39 mil 423 hectáreas con cultivos orgánicos, lo que le ha permitido ocupar el primer lugar en áreas calificadas, y el segundo, en número de productores. El proyecto fue sustentando por la Dirección Regional de Agricultura quien señaló que la creación del Corepo, está normado en la ley Nº 29196; Ley de Promoción de la Producción Orgánica o Ecológica y su reglamento. Según la norma, leída por el consejero Tomas Fiestas, miembro de la Comisión de Promoción de Inversiones, el Corepo también actuará en el ámbito regional como instancia asesora y consultiva en materia de producción orgánica o ecológica, y elaborar anualmente el plan operativo institucional de la producción orgánica o ecológica, en el marco de los lineamientos y estrategias del plan nacional concertado para la promoción y fomento de la producción orgánica o ecológica. Estará conformado por un representante de los productores orgánicos-ecológicos, un representante de las empresas de transformación de productos orgánicos, un representante de las empresas comercializadoras de productos orgánicos, un representante de la Dirección Regional de Agricultura, un representante de la Dirección Regional de Salud, un representante de la Dirección Regional de Educación, un representante de los gobiernos locales, un representante de las universidades, un representante de las organizaciones sin fines de lucro, y un representante de las comunidades campesinas. La presidencia del Consejo Regional de Productos Orgánicos recaerá en uno de los representantes del sector privado; y su secretaría técnica estará a cargo de la Dirección Regional de Agricultura, quien además elaborará el reglamento interno en un plazo de 60 días después de la publicación de la ordenanza. CO

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La importancia de consumir germinados orgánicos hidropónicos

La Naturaleza, a través del Germinado tiene la magia de conservar su salud y su bienestar físico, al mismo tiempo que nos proporciona la oportunidad de consumir un alimento nutritivo. Los Germinados orgánicos cultivados en hidroponía –provienen de un ambiente controlado en el que aumentan exponencialmente su valor nutricional de un 100 al 1.000% e incluso a 10,000 %, esta riqueza en nutrientes se mantiene intacta hasta el mismo momento de consumirlos, a diferencia de las verduras adultas que normalmente consumimos solo en un 10% de su valor nutritivo. Los Germinados son alimentos VIVOS de los cuales podemos obtener un INMEJORABLE ALIMENTO NUTRITIVO y VITAL. Son alimentos ricos en ENZIMAS DIGESTIVAS, y VITAMINAS como la (A, B, C, E y K), son ricos en AMINOACIDOS, y CLOROFILA, OLIGOELEMENTOS como el Yodo, Zinc, Selenio etc, MINERALES, como el Calcio- muy esenciales para el organismo, que ayudan a mantener nuestro cuerpo en equilibrio y recuperar nuestra autentica calidad de vida. Una de las razones más contundentes que debemos tener para incluir GERMINADOS en nuestra dieta cotidiana es la ALTA CAPACIDAD DESINTOXICANTE que tienen, y más en un medio como en el que nos desenvolvemos el cual por desgracia es un gran foco de contaminación a todos los niveles. En resumen LOS GERMINADOS VERDES proporcionan a nuestro organismo ACCIONES ANTIOXIDANTES, ANTICANCERIGENAS, PREVEECION DE ANEMIAS, y no solo participa en nuestro bienestar, sino en nuestra belleza también, pues LOS GERMINADOS favorecen a la eliminación de toxinas, o grasas, a la conservación del cutis, al brillo y crecimiento del cabello, en fin nos dan un mundo de nutrientes que nuestro organismo requiere para su buen funcionamiento. CUADRO. Propiedades Terapéuticas. *Favorecen los procesos de desintoxicación, depuración y eliminación de residuos almacenados en los tejidos o en la sangre. *Fortalecen el Sistema Inmune *Estimulan las secreciones del páncreas.,*Facilitan la digestión al activar los procesos de regeneración y desinflamación del aparato digestivo lo que a su vez revitaliza los mecanismos metabólicos internos. * Mejoran el funcionamiento intestinal lo que resulta un alivio para quienes padecen estreñimiento. Además fortalecen el intestino y la flora intestinal y contribuyen a eliminar gases y desechos. *Rebajan el índice de colesterol,*Tonifican el sistema nervioso *Ayudan a mantener la elasticidad de las arterias, *Contribuyen a mantener la vitalidad del sistema glandular *Retrasan el envejecimiento: sus componentes permiten que las células del cuerpo se mantengan jóvenes durante más tiempo. *Favorecen en general el metabolismo por su acción reconstituyente. Recordando que el VERDE ES VIDA, por consiguiente; el GERMINADO VERDE como los producidos en HIDROPONIOA Y ORGANICOS es igual a SALUD, ya que la riqueza en vitaminas radica en la hoja, estos germinados te brindan verdadero bienestar ya que entre más frondosas y verdes sean las hojas es más saludable, no consumas solo raíces, elige siempre un producto de calidad y con control sanitario, ya hay empaquetados estos vienen totalmente higiénicos, listos para consumir y ya no se desinfectan porque son orgánicos. Estos pueden consumirse tal cual frescos, con limón y sal, con amaranto y miel, con aderezos, en ensaladas, acompañados con otros vegetales, con carnes de cualquier tipo, licuarlos con agua, jugos o frutas. Los podrán encontrar solos o combinados en tiendas de autoservicios en el área de verduras: de Alfalfa, Brócoli, Amaranto, Cebolla, Rábano, Zanahoria-en su packs. Así que ya saben consuman Germinados Orgánicos e hidropónicos búscalos, les proporcionaran mas vitalidad para ayudarles a mantenerse muy sanos.

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Materiales en la Agricultura Orgánica

En este artículo se presentan ejemplos de materiales comúnmente utilizados en la producción vegetal orgánica. Los ejemplos mencionados sólo son una muestra de la inmensa cantidad de materiales e insumos posibles de uso de acuerdo a las normas, y algunos tienen ciertas restricciones. Es importante señalar, que se mencionan compuestos genéricos, para facilitar el entendimiento y manejo de la información recabada. El objetivo es dar a conocer algunos materiales genéricos comúnmente utilizados a fin de orientar a la comunidad orgánica en general. Estos materiales vienen siendo publicados en las listas de materiales de la organización OMRI, la cual puede ser de mucha utilidad, especialmente para aquellas operaciones que desean certificar sus cosechas bajo el programa nacional NOP-USDA de EEUU. Este escrito, no pretende promocionar materiales y cualquier omisión percibida es involuntaria por parte del autor. Antecedente Es necesario informar sobre la postura del NOP-USDA con respecto al uso de materiales o sustancias para la producción agrícola, dentro del reglamento orgánico. Disposiciones en la norma NOP: El uso de nutrientes, fertilizantes y enmiendas al suelo debe llenar los requisitos del estándar 205.203. Los materiales para el control de plagas enfermedades y malezas, deben llenar los requisitos del estándar 205.206. Existen materiales permitidos con y sin restricciones. Existen materiales no sintéticos prohibidos, con algunas excepciones los cuales tienen una restricción en el límite de uso, por ejemplo el Nitrato de Sodio. Las sustancias o materiales prohibidos en la producción agrícola los define la norma NOP en 205.105, 205.601 y 205.602 Disposición del NOP en cuanto a la aplicación del 205.206 (e): Se puede aplicar una sustancia biológica o botánica o una sustancia incluida en la Lista Nacional de Sustancias Sintéticas de uso permitido en la producción de cultivos orgánicos para prevenir, contener o controlar las plagas, malezas y enfermedades, siempre que las condiciones para usar la sustancia estén documentadas en el plan del sistema orgánico. El uso de formulaciones comerciales, conlleva a una verificación adicional, para determinar si su composición o ingredientes están en conformidad con la norma. Antes de mencionar cualquier material, es necesario dar a conocer cierta información básica, que permita entender con un poco más de detalle, los elementos que componen una formulación comercial principalmente. En este sentido, me permito mencionar algunos términos comunes en el léxico. Ingrediente Activo: Se refiere a cualquier sustancia, de acuerdo a la EPA, que prevendrá, destruirá, repelará o mitigará cualquier plaga, o que funcione como regulador de plantas, desecante o defoliante dentro de los significados de FIFRA (ver 40 CFR 158.153 Definiciones). Este término puede ser equivalente para compuestos derivados de ácidos, donde generalmente se refiere al porcentaje de equivalente ácido que contiene un compuesto. Debido a su composición, la porción ácida del material es la responsable por el efecto biológico. Esta terminología es de uso común en compuestos formulados comercialmente en la agricultura convencional. El efecto biológico final de un material, sobre una plaga o enfermedad dependerá entre otros del principio activo, modo de empleo e interacción con el medio ambiente. Ingrediente inerte: Se refiere a cualquier sustancia, además del ingrediente activo, como lo determina la EPA, el cual es incluido intencionalmente en el pesticida. (Ver 40 CFR 158.153 Definiciones). Inertes en cualquiera de las listas de listas de la EPA (lista 1, 2, 3, 4) pueden ser utilizados si estos no son sintéticos. Inertes de la Lista 1 = De preocupación toxicológica. Inertes de la lista 2 = De probable preocupación toxicológica. Inertes de la lista 3 = De toxicidad desconocida- prohibido su uso en la agricultura orgánica, al menos que se permitan para un propósito en particular, tales como en dispensadores pasivos de feromonas. Inertes de la lista 4 = De preocupación mínima. Inertes clasificados por la EPA de acuerdo a la lista 4 A y 4 B, pueden ser utilizados con sustancias activas pesticidas que no sean sintéticas o con sustancias sintéticas que expresamente sean permitidas como activas en la producción orgánica. Solamente los ingredientes inertes de la lista 4 A pueden ser utilizados en los pesticidas que están exentos de registro ante la EPA. Adyuvante: Una sustancia que se le agrega a un fertilizante o pesticida para mejorar su efectividad. Puede ser también un vehículo utilizado para descargar un compuesto biológico en el torrente sanguíneo a un animal. Sólo se permiten los adyuvantes no sintéticos, al menos que se exprese su prohibición Todos los adyuvantes sintéticos que no estén permitidos o restringidos están prohibidos. Este es el caso de la Lista de materiales de la EPA sobre ingredientes inertes 1, 2 y 3 Referencia 205.105 (a) de la norma NOP-USDA A continuación, se presentan ejemplos de materiales o sustancias utilizadas en la producción agrícola orgánica y que están citados en las listas de materiales de la organización OMRI. Las referencias citadas, corresponden a secciones de la norma NOP-USDA. Acido acético- No sintético- Vinagre Limpiador de boquillas, equipos. Para ajustar el pH de una aspersión (adyuvante). Inerte de riesgo mínimo en la formulación de pesticidas-Ver Lista 4 A Inertes EPA. Un máximo de 8% (Lista 4 A) de ácido acético en solución es permitido en una formulación. Puede ser utilizado como pesticida (forma no sintética) sólo si se llenan los requisitos de la Norma NOP (205.206 (e). Las fuentes sintéticas no son permitidas como ingrediente activo. Referencias: 205.105, 205.601 (m), 205.206 (e) Feromonas El NOP considera las Feromonas como un pesticida Pueden utilizarse solamente si los requisitos de 205.206 (e) se han cumplido Se pueden utilizar con materiales inertes de la lista 3 y 4 utilizados en dispensadores pasivos de feromonas. Referencia: 205.601 (f) & 205.601 (m) (2) Aminoácidos Cuando estos no sean producidos a través de métodos transgénicos (planta, animal y microorganismos). Cuando sean extraídos o aislados por hidrólisis u otros medios físicos o no químicos, estos serán considerados no sintéticos. Los aminoácidos no sintéticos pueden ser utilizados como reguladores de crecimiento y agentes quelatos. Referencia: 205.105 Productos Acuáticos de Plantas Extracciones no sintéticas permitidas. Sólo se permiten las extracciones con cantidades limitadas de hidróxido de sodio o hidróxido de potasio. Productos con sustancias sintéticas como el formaldehido. O por el contrario el uso de otras fortificaciones con nutrientes no aceptados son prohibidas. No se permite su mezcla con ácidos húmicos extraídos en forma sintética. Productos acuáticos de plantas que se reaccionan químicamente con los extractos no pueden ser usados como reguladores de crecimiento- 205.105 (a) Referencia: 205.601 (j) (1) Reguladores de Crecimiento Todos los reguladores de crecimiento sintéticos están prohibidos, al menos que explícitamente se permitan. Los reguladores de crecimiento son considerados pesticidas. Formas No Sintéticas de AG, AIA y Citokininas, pueden ser utilizadas si se cumple con lo requerido en 205. 206 (e). La vitamina B1 es permitida. El ácido giberélico es de uso restringido, pero es aceptable si se fabrica a través de un proceso de fermentación y sin fortificadores. Este se puede utilizar como pesticida si se cumple con los requisitos de 205.206 (e). Controles Biológicos Organismos vivos- virus, bacteria, protozoa, hongos, insectos, nematodos, plantas y animales. No deben provenir de OGM Referencia: 205.206 (b) (1) & 205.206 (d) (2) Pesticidas Biológicos Se pueden utilizar como cebos, repelentes, como parte de una trampa o para controlar una enfermedad. Pueden ser utilizados para otros propósitos como pesticidas sólo si se cumple con los requisitos de 205.206 (e) Referencia: 205.105, 205.206(b) (3), 205.206(d) (2) & 205.206(e) Pesticidas Biológicos Ingredientes activos que no sean sintéticos pueden ser utilizado como pesticida biológico, al menos que lo contrario lo establezca el NOP. Se pueden utilizar como cebos, repelentes, como parte de una trampa o para controlar una enfermedad. Pueden ser utilizados para otros propósitos como pesticidas sólo si se cumple con los requisitos de 205.206 (e) Referencia: 205.206(b) (3), 205.206(d) (2) & 205.206(e) Pesticidas derivados de Plantas Se pueden utilizar como cebos, repelentes, como parte de una trampa o para controlar una enfermedad. Pueden ser utilizados para otros propósitos como pesticidas sólo si se cumple con los requisitos de 205.206 (e) Referencia: 205.206(b) (3), 205.206(d) (2) & 205.206(e) Extractos de Plantas Permitidos, al menos que de otra manera sean específicamente restringidos o prohibidos. Solventes permitidos incluyen manteca de cacao, alcoholes, saponinas y agua. Referencia: 205.105 & 205.206(b) (3) Controles no sintéticos, tales como: cebos, trampas y repelentes. Ver política del USDA en: http://www.ams.usda.gov/AMSv1.0/getfile?dDocName=STELPRDC5106697 sobre el uso de ácido fosfórico como corrector de pH en plantas acuáticas. Acido Bórico Puede ser utilizado para el control estructural de insectos, siempre y cuando éste no entre en contacto con alimentos o cultivos. Puede ser considerado como un producto soluble de Boro y ser utilizado para corregir una deficiencia de Boro documentada. Las siguientes formas solubles de Boro, pueden ser utilizadas en la corrección de deficiencias: Formas hidratadas de Tetra borato de Sodio. Derivados de Borato de Sodio. Octaborato di Sodico y sus formas hidratadas Referencias: 205.601(e) (2) & 205.601(j) (6) (i) Carbonato de Calcio Incluye la harina de la concha de la Ostra, Dolomita, Aragonita y Carbonato de Calcio de mina Referencia: 205.203(d) (2) Lignosulfonato de Calcio Puede ser utilizado como quelato, agente de flotación, como inhibidor de polvo, enmienda al suelo a las plantas y manejo de la post cosecha. Puede ser utilizado como adyuvante o ingrediente inerte en combinación con ingredientes activos de pesticidas. –(Acido Ligno Sulfónico, Sal de Sodio o Calcio- Lista 4B). Los ácidos Lignosulfonato incluyen: Lignosulfonato de Amonio, Lignosulfonato de Calcio, Lignosulfonato de Magnesio y Lignosulfonato de sodio. El Lignosulfonato de amonio es prohibido como fertilizante nitrogenado. Aquellos productos formulados con Lignosulfonato de amonio, están sujetos a los siguientes requisitos: No se debe afirmar en la etiqueta que contienen nitrógeno. El aporte de nitrógeno en la formulación es menor al 1%. Referencia: 206.601(j) (4) & 205.601(l) (1) Quelatos Los Quelatos no sintéticos son permitidos. Entre ellos aminoácidos, ácido cítrico, ácido tartárico y otros quelatos di, tri. Se permite el sintético Sulfonato de Lignina-205.601 (j) (4) Se prohiben los siguientes quelatos: DTPA, EDTA, HEDTA, NTA, ácido-glucoheptónico y sus sales, aminoácidos sintéticos. Referencia: 205.105 Acido cítrico (No sintético) Se puede utilizar como limpiador en equipos de riego, maquinaria, agente quelatante y ajustador de pH. A1. Referencia: 205.105 Se puede utilizar como cebo, repelente o como parte de una trampa o para controlar enfermedades. Puede ser utilizado como insecticida si cumple con los requisitos de 205.206 (e) Referencia: 205.206(b) (3), 205.206(d) (2) & 205.206 (e) Acido cítrico (Sintético) Puede ser utilizado sólo para ajustar el pH de productos líquidos a base de pescado. La cantidad de ácido usada no debe sobrepasar, el mínimo necesario para bajar el pH a 3.5. Cuando se utilice para la limpieza de equipos, no debe haber contacto con el suelo o el cultivo y debe llenar los requisitos de 205.105. De lo contrario debe haber un enjuague del equipo. Referencia: 205.601(j) (7) Composta: NOP Ver tabla adjunta. Las compostas no deben contener más de 1000 MPN (Número más Probable) de Coliformes fecales por gramo de composta muestreada. Las compostas no deben contener más de 3MPN de Salmonella por 4 gramos de composta muestreada. Los Te de composta son considerados como un estiércol crudo y están sujetos a la restricción de la norma -205.203 (c) (1) (i) (ii) (iii) Se prohibe el uso de compostas que contengan biosólidos, fortificadores sintéticos, papel glasé (papel coloreado), y materiales que contengan tinta. Se prohibe el uso de compostas que contaminen cultivos, suelo, agua por nutrientes, organismos patógenos, metales pesados o residuos de sustancias prohibidas. Referencia: 205.203(c) (2) (i) (iii). Sulfato de Cobre Se permite el uso como alguicida en campos de arroz, siempre y cuando se documente su necesidad. Se permite el uso para el control de renacuajos en arroz, sin exceder su uso a una aplicación por campo en un periodo de 24 meses. Las dosis se limitan a aquellas que no incrementen los valores básicos de Cobre en análisis de suelo, en un periodo determinado de tiempo acordado por el productor y la certificadora. Cuando se utilice para el control de enfermedades, debe ser usado de manera que se minimice la acumulación en el suelo. Puede ser sólo utilizado como alguicida, insecticida o para el control de enfermedades, si se llenan los requisitos exigidos en 205.206 (e) Referencias: 205.601 (a) (3), 205.601 (e) (3), 205.601 (i) (2) & 205.601 (j) (6) (ii) Cuando se utilice como enmienda al suelo o a la planta, éste puede ser utilizado como Micronutriente fertilizante. Debe estar documentada la deficiencia de Cobre, a través el análisis. Incluye Sulfato de Cobre básico, Oxido de Cobre, Sulfato de Cobre y Oxi-Sulfato de Cobre Referencia: 205.203(d) (5) & 205.601 (j) (6) (ii) Los productos a base de Cobre fijo exentos de la tolerancia establecida por EPA [40 CFR 180.1001 (b) (1) y que pueden ser utilizados para el control de enfermedades son: Caldo bordelés, Carbonato básico de Cobre (malaquita). Complejo Etileno di Amino de Cobre, hidróxido de Cobre. Mezclas de Cal y Cobre, Linoleato de Cobre, Oleato de Cobre. Oxicloruro de Cobre, Octanoato de Cobre, Sulfato de Cobre básico. Sulfato de Cobre Penta Hidratado, Oxido Cúprico, Oxido Cuproso. Humatos Se aceptan aquellos derivados de elementos naturales como la leonardita, lignita o carbón. No se aceptan aquellos fortificados con nutrientes sintéticos. Referencia: 205.203(d) (2) Acidos Húmicos- Extracción alcalina Extracción de los Humatos a través del uso de Hidróxido de Potasio, siempre y cuando se utilicen sólo las cantidades necesarias y no para fortificar la extracción con potasio. Algunos derivados pueden ser utilizados como adyuvantes o ingredientes inertes en Pesticidas exentos o no del registro EPA (Lista 4A y 4B). Referencia: 205.601 (j) (3) Cal Hidratada De uso restringido sólo para el control de enfermedades. Se prohibe su uso como enmienda al suelo. 205.601(j) (3), y 205.105 (a) Sulfato de Magnesio Como fertilizante aquel derivado de Kieserita, Sales de Epson y sin procesar. Referencia: 205.203 (d) (2) Las formas sintéticas de sales de Epson se pueden utilizar sólo para corregir deficiencias documentadas de Magnesio en el suelo. Referencia: 205.601(j) (5) Productos a base de Manganeso Se permiten sólo las formas sintéticas de Oxido de Manganeso y Sulfato de Manganeso para corregir deficiencias documentadas de Manganeso. Las formas sintéticas de Cloruro de Manganeso, Nitrato de Manganeso y Permanganato de Potasio están prohibidas. Referencias: 205.601(j) (6) y 205.105 (a) Estiércol procesado y crudo El estiércol procesado está sujeto a las condiciones o restricciones del estiércol crudo. El estiércol crudo (sin compostear) también está sujeto a las restricciones de la norma en relación a la época de aplicación (Regla 90/120 días). El estiércol crudo puede contener altos niveles de patógenos para las plantas y el ser humano. También puede contener semillas de malezas, nitrógeno volátil y soluble y residuos de pesticidas. Se sugiere compostear el estiércol crudo y así prevenir estos problemas. Sustrato para Lombriz Sólo se permite el uso de materiales permitidos (alimento, pienso, estiércol no compostados, sustratos no sintéticos o sintéticos permitidos) Está sujeto a las restricciones del estiércol crudo. Se prohiben los sustratos hechos con residuos de biosólidos, fertilizantes sintéticos u otras sustancias prohibidas. El sustrato debe contener menos de 1000 (MPN) (número más probable) de Coliformes fecales/gramo de sustrato muestreado; y menos de 3 MPN de Salmonella/4 gramos de sustrato muestreado. Referencias: 205.105 (a) y 205.203 (c), 205.105 (g) Es importante resaltar un requisito estipulado para la producción agrícola y que requiere que los cultivos sean producidos sin el uso de métodos transgénicos, radiación Ionizante y aguas residuales. Constituye también un elemento de verificación, cuando se utilizan cultivos o productos agrícolas, que no están certificados y se utilizan según las listas del 205.606 como ingredientes de alimentos procesados y etiquetados como orgánicos. Referido en: 205.105 (e) (f) (g) de la norma. La verificación de materiales en la agricultura orgánica, constituye un paso fundamental para el uso de insumos o materiales formulados comercialmente, y que permitan al operador estar en conformidad con determinada norma. Debido a la diversidad de criterios, este proceso debe afinarse para dar paso al uso y comercialización de materiales. Por ahora, las certificadoras y las organizaciones como OMRI, dan un paso hacia adelante para buscar un mayor conocimiento sobre el uso de materiales que sean permitidos según el criterio de las normas. CO Referencias importantes de consulta www.omri.org http://www.ecfr.gov/cgi-bin/text-idx?c=ecfr&SID=9874504b6f1025eb0e6b67cadf9d3b40&rgn=div6&view=text&node=7:3.1.1.9.32.7&idno=7 http://www.ams.usda.gov/AMSv1.0/getfile?dDocName=STELPRDC5096045 http://www.ams.usda.gov/AMSv1.0/getfile?dDocName=STELPRDC5082645&acct=nopgeninfo http://www.ams.usda.gov/AMSv1.0/getfile?dDocName=STELPRDC5090064 http://www.ams.usda.gov/AMSv1.0/getfile?dDocName=STELPRDC5106697 http://agr.wa.gov/FoodAnimal/Organic/MaterialsLists.aspx http://www.ams.usda.gov/AMSv1.0/getfile?dDocName=STELPRDC5087119 http://www.ams.usda.gov/AMSv1.0/getfile?dDocName=STELPRDC5086874 http://www.ams.usda.gov/AMSv1.0/getfile?dDocName=STELPRDC5088987

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